При избора на моркови трябва да се има в предвид, че корените им трябва да бъдат твърди, гладки, сравнително чисти и с ярки цветове. Колкото по-наситен оранжев цвят има морковът, толкова по-голямо е и съдържанието в него на бета каротин. Необходимо е да се избягват моркови, които са прекалено напукани или меки.

Най-младите и крехки моркови се замразяват най-успешно след бланширане.

Витамините от група В, съдържащи се в кореноплодните култури, оказват благоприятно въздействие върху успокояването на нервната система, елиминират ефектите на нервните разстройства и стреса, помагат за борба с безсънието .

Познат като периодът на настинките, сезонът е изключително неприятен за всеки от нас. Въпреки че природните красоти се редят една след друга, следващите месеци са истинско изпитание за нашата имунна система.

Въпреки че научните изследвания на тези традиционни употреби са ограничени, непотвърдените данни сочат, че включването на листа от моркови в диетата може да предложи различни ползи за здравето.

Актуалният в днешно време оранжев цвят е бил получен, благодарение на холандски ботаници, които правят кръстоска между мутиралите светли моркови и други видове. Легенди, занимаващи се с причината, поради която зеленчукът е претърпял промяна, не липсват, но може би най-правдоподобната е тази, чиято теза е: просто морковите, които са оранжеви на цвят, са се оказали превъзхождащи останалите – с по-землист вкус и сладост.

Сърцевината е по-груба от кората, затова при равни други условия най-добри за консумация се смятат сортовете, чиито кореноплоди имат малка сърцевина. Формата на кореноплода е различна при различните сортове – кръгла, овална, цилиндрична, вретеновидна, пресечно конусовидна. Листата са събрани в розетка. Те са сложноперести и издържат на засушаване. Семената са плоско елипсовидни с надлъжни ръбчета, с космици и кукички.

Минералите в тях също предотвратяват увреждането на зъбите.

Изследвания показват, че физиологичните нива, както и приеманите с храната каротеноиди, могат да бъдат обратно свързани с инсулиновата резистентност и високите нива на кръвната захар.

This Site makes use of cookies to transform your practical experience As you navigate by means of the website. Out of those cookies, the cookies which can be categorized as important are saved with your browser as These are important for the working of basic functionalities of the website.

Бременните жени, възрастните хора, малките деца и тези с нарушена имунна система трябва да избягват непастьоризирания сок от моркови. 

После подредете плътно няколко немити моркови в найлонова плик с цип, изведете въздуха от него и го сложете за съхранение в най-охладнената част на хладилника.

, но там по-скоро го иронизираха, отколкото да го приемат сериозно. Но морковите действително е фитнес инструктор, проверих го, защото силно се съмнявах в думите му, след като чух в какво се опитваше да убеждава хората.

Морковите трябва да присъстват в диетата на всеки човек.